Velouté de choux-fleur : Doux et révigorant
Préparation :
10 min
Cuisson :
20 mn
Quantité :
4 à 6 pers
Idéal pour :
Le Déjeuner, Dîner
Ingredients
- 1 chou-fleur moyen
- ¼ de litre de lait demi écrémé
- 1 pincée de noix de muscade selon goût
- Sel/poivre
Préparation
1
Rincez le chou fleur, séparer le en fleurettes
2
Mettez-le dans une casserole avec avce le lait
3
Portez à ébullition et laisser cuire 20 min environ (testez avec une pointe de couteau la cuisson du légume)
4
Assaisonnez de sel et de noix de muscade et mixez selon votre goût.
Suggestion gourmande 🙂
Selon goût : incorporez à la fin du comté ou de la crème fraiche, ou les deux !